ランチで熟成牛を体験♪

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適度な室温と湿度の中で、じっくりと寝かされた熟成牛。
焼肉やステーキ店などで提供され、話題のメニューですが、どれもちょっとお高い気がします。
こだわりの味というのは、どうにも手が届きにくいものです。

しかし、そんな熟成牛を気軽にランチで楽しめるカフェがあります。
カフェ&ビストロ SLOW TABLE 中目黒」は中目黒に昨年オープンしたばかりのお店。
同じく中目黒にある肉ビストロ『中目黒グリル』の姉妹店です。
緑溢れる内装と、スタイリッシュなインテリアで中目黒という街にぴったりのおしゃれなカフェ。

こちらのお店の人気メニューが一日限定10食の熟成牛ビーフシチューです。


お肉と野菜がごろりと大きめにカットされたビーフシチュー、熟成牛の味が染み出したルーとじっくり煮込まれたやわらかいお肉を楽しむことが出来ます。
お好みで、セットにトーストか五穀米を選ぶことが出来、さらにミニサラダもついてきます。

また、骨付きチキンと野菜のたっぷり入った熟成スープカレーは熟成牛そのものをいただくことはできませんが、贅沢にその出汁を使用したカレー。
旨みの染み出したカレーはコクが深く濃厚な味わいを楽しむことが出来ます。

そして、熟成牛を使用した自家製コンビーフのサンドイッチは気軽にそのおいしさを堪能できるメニューです。じわりと染み出す熟成牛の旨みがトーストに染みて、口の中に広がります。


焼肉やステーキ以外にも様々な熟成牛料理を気軽に楽しめるお店です。
熟成牛が気になっているなら、ぜひ一度体験してみてください。

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