神楽坂で肉寿司を体験しよう!

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肉寿司って知ってますか?
最近ではポピュラーになりつつありますが、まだまだ取扱が難しいため、
扱っている店舗が少ないのが現状です。
生のお肉を使って作るお寿司の事を指します。
魚とはまた違った脂が口の中でとろけて、独特の味わいが人気です。

神楽坂にオープンする肉寿司専門店肉学 肉寿司 神楽坂毘沙門店」幅広い種類の肉を使用した肉寿司が食べられるお店です。
馬や牛をはじめ、鶏、鴨肉など様々な種類の肉を味わう事が出来ます。それそれの風味や身の締まり、脂の乗り方など、違いを堪能してみましょう。

メニューは、赤身やカルビ、タンやハラミなどまるで焼肉屋のメニューのようですが、これが全てお寿司。一押しは、シャリの何倍もの大きさの油の乗ったお肉を目の前で炙って食べる「さしとろ」半生のお肉と、とろける脂がたまりません。

また、お寿司以外にもユッケや刺身の盛り合わせ、塩辛など、これらも全て肉料理です。お肉って意外と生でもいけちゃうんですね。
名前だけでは何のお肉を使った料理なのかイマイチ分かりづらい料理もありますが、
それはお店の人に確認して、その都度驚きを体験してみてください。

いままで食べた事のない新鮮なお肉を使った肉寿司は新しい世界への扉を開いてくれる筈です。7月10日オープンだそうなので、是非一度体験してみてください。

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