活き造り

Posted by & filed under .

生魚を食べる習慣のある日本では、魚介の新鮮さを求めます。
また、鮮度による味の違いがわかるのも、日本人だけではないでしょうか。
そのこだわりは、他国の方にはわからないでしょうね。

見た目がちょっと・・・なんて人もたまにいますが。
究極の鮮度を求めるなら、活き造りです。
家庭では味わえない美味しさが楽しめます。

活き造りを味わいたいなら
立川にある海鮮居酒屋「いか天国」がオススメです。

店名のとおり、イカが主役のお店ですが、当然他のお魚類も新鮮で美味しく、ハズレはありません。
お刺身の他、煮付けや焼き物なども沢山あり、生魚ばかりではないので色々と楽しめます。
鮮魚なので一皿一皿が安いという印象はありませんが、同じように鮮度の良い高級店と比べたら、結果的にはかなりコスパが高いのではないでしょうか。

お店の生け簀にはイカが泳いでおり、活きたままの「活いか姿造」が名物です。
さっきまで泳いでいたイカが、お刺身になって出てきます。
身が透き通っているのは活イカならではで、コリコリの食感は格別です。
また、鮮度の良いものは甘味がなく、あっさりしています。

これを食べると、しばらくは冷凍のイカは食べられなくなりますよ。
ぜひ一度、食べてみて下さい。


あわせて読みたい関連記事

Share on Facebook
Share on GREE
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip
Share on LinkedIn
Share on FriendFeed

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">

※画像も添付できます♪ (JPEGのみ可能)