豪華なパーティーメニュー!ミートローフのレシピ

Posted by & filed under .

  

ホームパーティーを持ちよりで行う場合って、
メニューに悩みますよね〜。。。
私は悩んだ末に結局同じようなメニューになりがちです(‘_’)

そんな時の為に
最近覚えた、豪華なミートローフの作り方です。

【材料】小さめのテリーヌ型1本分(400mlぐらいの容量)
・牛ひき肉     150g
・豚ひき肉     100g
・玉ねぎ      1/3個 みじん切り(みじん切りはすべて、フードプロセッサー)
・人参       1/4 みじん切り
・マシュルーム   1パック みじん切り
・ピーマン     2個 みじん切り
・卵        1/2個
・にんにく     1片 すりおろし
・サラダエレガンス 少々
・塩        小さじ1/4
・ドライパセリ   少々
・バター

【作り方】
? フードプロセッサーで、野菜をすべて、みじん切りにする。
? 牛ひき肉・豚ひき肉の1/3量、卵を入れて、5プッシュぐらいフードプロセッサーで混ぜる。
? ボウルに取り出して、残りの牛ひき肉・豚ひき肉とニンニクのすりおろしを入れて混ぜる。
? 塩、サラダエレガンス、パセリを少々入れて、練り合わせる。
? テリーヌ型に、バターをたっぷり塗り、?をきっちり詰める。
? 180°のオーブンで20分 そのあと、200°に温度をあげて10分焼く。
? 粗熱が取れたら、切り分ける。

Mascot というメーカーから出ている、サラダ・エレガンスは、
もともとサラダにかけるシーズニングですが、
ほどよくスパイスがミックスされているので、
入れるととてもお洒落な味に仕上がって、便利です。

ひき肉は、フードプロセッサーに全量入れないのがポイントです。
出来上がったら、お好みのマスタードなどをつけて召し上がってください。

パーティーなどでも喜ばれる、豪華なメニューですよ〜!

盛りつけも豪華にして、
楽しんでみて下さいね(*^_^*)

 


あわせて読みたい関連記事

Share on Facebook
Share on GREE
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip
Share on LinkedIn
Share on FriendFeed

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">

※画像も添付できます♪ (JPEGのみ可能)