豆腐とひじきでヘルシーハンバーグ

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ひじきってついつい作りすぎちゃいませんか?
で、美味しいのに見た目の色のせいか、私の周りでは不人気なんですよね。
そしてなぜか豆腐もあまり好きではない…
と言うわけでひじきに合わせて豆腐もプラスしてヘルシーハンバーグ作りました。

材料☆4個分です
挽肉(合挽き、トリなんでも可) … 200グラム
ひじき … 100グラム
豆腐 … 1/2丁
たまご … Mサイズ1個
パン粉 … 適量

1.豆腐はラップをせずにレンジで2分ほど加熱して水分を抜きます。
2.更に手でぐしゃぐしゃっと潰して、キッチンペーパーで水気を取ります。
3.挽肉、ひじき、豆腐、たまごを全部合わせて混ぜます。
4.水分が多かったらパン粉を少しずつ足して、丸めやすい固さにします。
5.4を4等分して形を作ります。
6.両面をこんがり焼いたら出来上がり☆

ひじきに味がついてるので、特に味付けは必要ありません。
豆腐のおかげでお肉が少なめですむので火の通りが早いですよ。
書いてませんが私は好きなので塩コショウとごま油を少し入れます。
たくさん作り置きして焼いて冷凍すれば、お弁当などにも最適ですよ〜★

肉肉しいハンバーグが好きなひとには微妙かもしれませんが、
ふわふわの食感が好きな人には、絶対におすすめです。

たんぱく質も取れるし、健康にも良い!
付け合わせにはホウレンソウのソテーやきんぴら牛蒡なんかがおすすめです。


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