簡単!絶品キーマカレー☆

Posted by & filed under , , , .

大人も子供も大好きなカレー!
そんなカレーの中でも、私が最近ハマっているお手軽「キーマカレー」のレシピをご紹介したいと思います〜!

■ 材料             (2人前)
合い挽き肉           150g
たまねぎ             2/1個
にんじん             4/1本
エリンギ              2/1本
ピーマン             2個
しいたけ             1枚
※ピーマン、しいたけ、エリンギ等はお好みで!無くてもOK!

■ 調味料
カレールー           1/8箱
しょうが、にんにくチューブ  2cmぐらい
ウスターソース          大さじ1/2
しょうゆ            大さじ1/2
オイスターソース(あれば)  大さじ1/2
砂糖  少々
酒    大さじ1
コンソメキューブ         1個
※家庭によりカレーの時の隠し味があればそちらを加えてお好みの味で♪

★作り方は超!簡単★
?材料はすべてみじん切り。
(フードプロセッサーなんかがあれば全部まぜてガーッといっていただいてもOK!)
?油をひいてにんにく・しょうが、そこに野菜を入れ、しんなりするまで炒めたら、合い挽き肉を投入。
?火が通ったら、調味料を投入!
?とろみがつくまで混ぜ合わせる。
完成!!

こんなに簡単につくれちゃいますよ〜。
もうすこしルーのとろみが欲しい!と言う方は水を入れて調整してみて下さいね♪

私は一人のランチなんかにもササッと作って食べたりしていますよ〜。
冷凍保存も可能で、重宝しますよ。
献立に迷ったときにでもお試しくださいませ〜♪

ご飯を玄米ご飯にすると、ヘルシー感もアップ!!
さらに、合びき肉を鶏挽肉にするとCalもダウンします。


あわせて読みたい関連記事

Share on Facebook
Share on GREE
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip
Share on LinkedIn
Share on FriendFeed

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">

※画像も添付できます♪ (JPEGのみ可能)